Pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 8 min Ingrédients : 4 tranches de gigot d'agneau 10 g de brindilles de romarin 1 bouquet de basilic 80 g de parmesan 80 g de pignons de pin 1 gousse d'ail huile d'olive sel, poivre Préparation de la recette...
Pour 2 personnes Préparation:5 min Cuisson:7 min Ingrédients : * 300 g de filet de lotte nettoyé et détaillé en 6 médaillons * 2 échalotes hachées * 2 gousses d'ail dégermées. * 1 petit pot de tapenade noire * 1 cuil. à café d'huile d'olive. * 1 pincée...
Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques 80 g de beurre 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette Epluchez et hachez finement les gousses d'ail. Lavez...
Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 6 min Ingrédients : * 1 courgette * 1 aubergine * 1 poivron * 1 oignon * 4 pommes de terre * 2 cuil. à soupe d'huile d'olive * 1 cuil. à café de sel de Guérande * 1 cuil. à café de ras el-hanout Préparation...
Temps de préparation (en minutes) : 10 Ingrédients Pour 4 personnes: - 1 cuillerée à soupe de sauce de poissons, - 5 cuillerées à soupe d’eau tiède, - 1 cuillerée à café de sucre, - 1 cuillerée à soupe de jus de lime, - 2 piments rouges, - 1 éclat d’ail,...
Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 800 g de tranches fines de veau de lait 50 cl de jus de veau réduit 100 g de pignons de pin 2 échalotes hachées beurre sel, poivre Préparation de la recette Assaisonnez et faites colorer...
Pour 4 personnes Préparation:15 min Cuisson:8 min Ingrédients : * 600 g de haddock * 2 yaourts * 2 cuil. à soupe de jus de citron vert * 1 tomate * 1/4 de piment vert * 25 cl de lait de coco * Sel, poivre Préparation de la recette Étape 1 Lavez et ôtez...
Pour 4 personnes Préparation:10 min Cuisson:18 min Ingrédients : * 4 pavés de cabillaud sans arêtes et bien rincés * 100 g de citron confit haché * 3 belles endives * 3 gros oignons rouges * 50 g de beurre * 1 bouquet de coriandre * 10 cl de vinaigre...
Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 4 truites 4 tiges de citronnelle 2 cuil. à soupe de nuoc-mâm 3 cuil. à soupe de sauce soja 2 gouttes d'huile de sésame rôtie Le zeste d'1 citron vert Préparation de la recette Videz et...
Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 2 min Ingrédients : * 200 g de fonds d'artichauts * 1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès * 3 cuil. à soupe d'huile d'olive * 60 g de parmesan * 1 cuil. à café de basilic haché * Sel, poivre du moulin Préparation...
Préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 500 g de fèves pelées surgelées 40 g de beurre 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre fraîche Sel, poivre Préparation de la recette Portez à ébullition un grand volume...
Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Ingrédients : * 4 merlans vidés * 200 g de farine * 1 citron * 1 pincée de piment de Cayenne * 1 cuil. à café de paprika * 4 piques en bois (type cure-dent) * sel Préparation de la recette Étape 1 Lavez...
Pour 4 personnes Préparation: 20 min Ingrédients : * 1 botte de radis * 1 concombre * 3 carottes * 5 branches de céleri * 200 g de tomates cerises * 1 endive * 50 g d'anchois * 20 cl d'huile d'olive * 1 jaune d'oeuf * 1 cuil. à café de jus de citron *...
Dessert pour 6 portions - Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min - Réfrigération : 3 h
Pour 4 personnes Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 8 rougets 4 cuil. à soupe de tapenade 1 bouquet de basilic 1 citron 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Préparation de la recette Videz et écaillez les rougets. Triez,...
Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Ingrédients : Quelques nouilles Quelques pommes de terres cuites à la pelure et épluchées 'il y a quelques jours (mais pas trop longtemps). Un gros oignons coupé en petits morceaux. Une tranche de jambon Un morceau...
Pour 4 personnes Préparation:15 min Cuisson:8 min Ingrédients : * 250 g de foies de volaille * 8 asperges vertes * 100 g de mesclun * 5 cl d'huile d'olive * 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique * sel, poivre Préparation de la recette Étape 1 Coupez...
Pour 4 personnes Préparation:10 min Cuisson:5 min Ingrédients : * 500 g de crevettes crues * 2 bulbes de fenouil * 2 tomates * 1 oignon haché * 15 g de graines de sésame grillées * 10 cl de sauce soja * 10 feuilles de cerfeuil hachées * 1 pointe de quatre-épices...
Pour 4 personnes Préparation:15 min Ingrédients : * 2 melons * 2 cuil. à soupe d'huile d'olive * 10 tranches de magret fumé * 1 cuil. à café de sel * Poivre du moulin Préparation de la recette Étape 1 Coupez les melons en deux, puis enlevez les pépins...
Pour 4 personnes Préparation:10 min Cuisson:15 min Ingrédients : * 4 oeufs * 40 g de beurre * 100 g de roquefort * 2 cuil. à soupe de crème fraîche * sel, poivre du moulin Préparation de la recette Étape 1 Préchauffez le four à 220 °C. Rincez les cassolettes...
Pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : * 4 oeufs * 4 petites tomates * 8 fines tranches de bacon * 1 cuill. à soupe d'huile * 40 g de beurre * sel, poivre du moulin Préparation de la recette Étape 1 Préchauffez le gril du four....
Pour 4 personnes Préparation:5 min Cuisson:8 min Ingrédients : * 4 escalopes de veau * 50 g de parmesan * 4 tranches de jambon de parme * 10 cl de crème beurre Préparation de la recette Étape 1 Réalisez des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe. Étape...
Pour 4 personnes Préparation:10 min Cuisson:6 min Ingrédients : * 250 g d'aiguillettes de canard * 150 g de pousses de soja * 8 épis de maïs * 3 cuil. à soupe de sauce soja * 5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique * 1 filet d'huile d'olive * 3 cuil. à...
Pour 4 personnes Préparation:20 min Ingrédients : * 8 carottes * 200 g de noix de pécan * 1 jaune d'oeuf * 50 cl d'eau * Le jus de 3 oranges * 1 pincée de muscade * 10 cl de vin blanc * 1 cuil. à soupe ciboulette hachée Préparation de la recette Épluchez...
