pour 6 pers. préparation : 15 min Ingrédients 100 g de chocolat noir 4 bananes mûres 90 g de beurre mou 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs battus 220 g de farine 1 c. à café bombée de levure Préparation Couper le chocolat en petits...
Lire la suite1 - Préparez la pâte en disposant la farine tamisée dans une terrine. Faites un puits au milieu et versez le sel et 2 jaunes d'œufs (réservez les blancs). Délayez en ajoutant petit à petit le lait. Travaillez bien la pâte. Prélevez le zeste du citron....
Lire la suitePréparez tous les fruits, mélangez-les. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Salez les blancs et montez-les en neige ferme. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone, puis les blancs en neige. Versez...
Lire la suite1 - Mettez la semoule dans un saladier. 2 - Pressez la moitié des agrumes pour obtenir l’équivalent de 4 petits verres de jus. Pelez à vif les agrumes restants et prélevez les quartiers débarrassés de leur peau avec un couteau bien aiguisé. Réservez....
Lire la suite1- Ébouillantez les pêches quelques secondes. Faites-les refroidir. Pelez, dénoyautez et coupez-les en quartiers. 2- Gardez quelques quartiers de côté. Mixez le reste des quartiers de pêches avec l’intérieur de la gousse de vanille, le sucre et le citron....
Lire la suiteFaites un caramel avec 4 c. à s. de sucre un peu d'eau et le vinaigre. Plongez-y les cerneaux de noix. Versez le tout sur une plaque huilée allant au four. Laissez prendre à l'air ambiant. Pendant ce temps, coupez les melons en 4, ôtez les graines et...
Lire la suite1. Laissez ramollir le beurre. 2. Lavez les oranges, prélevez les zestes et taillez-les en julienne. 3. Pelez les oranges à vif et détaillez-les en quartiers. Réservez le jus qui s’égoutte. 4. Fendez les gousses de vanille en deux puis, à l’aide d’un...
Lire la suite1 - Hachez grossièrement le chocolat et le praliné au couteau puis mettez-les dans un saladier. 2 - Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre, le gingembre, le Whisky et 20 cl de crème liquide. Retirez du feu et versez sur le chocolat...
Lire la suiteTemps de préparation : 10 minutes Nb de personnes : 4 Ingrédients : 100 g de fleur de maïs Maïzena 25 cl de lait de soja 5 cl d’eau de source 1 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de fleur d’oranger ou de rhum ou de kirsch 1 cuil. à café d’huile de...
Lire la suite
Dessert pour 8 portions - Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min
