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Vous rentrez tard du travail,vos amis s'invitent au dernier moment...il faut improviser et vite!en 2 temps,3 mouvements,avec des ingrédients tout simples toujours a portée de main et quelques astuces.

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Velouté de tomate à la coriandre

Pour 4 pers. préparation : 10 min Ingrédients 12 crevettes grises 8 tomates 10 brins de coriandre 1/2 citron vert 2 c. à soupe d'Arôme Maggi Sel et poivre Préparation ...

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Velouté de concombre à la coppa

1. Épluchez, épépinez et coupez les concombres en petits morceaux. 2. Épluchez et ciselez les échalotes. 3. Faites revenir les échalotes ciselées dans une casserole avec l’huile d’olive. 4. Ajoutez les concombres, le thym et le bouillon de volaille. Salez,...

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Velouté d'artichaut chips de chorizo frit

1 - Faites cuire dans le fond de volaille les cœurs d’artichaut 20 min. 2 - Pendant ce temps, coupez en fines rondelles le chorizo, le frire dans l’huile dans une poêle. Réservez sur du papier absorbant. 3 - Mixez les artichauts,...

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Velouté parfumé aux mousserons

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : * 500 g de champignons de Paris * 1 petite poignée de mousserons (facultatifs) * 20 cl de crème * 2 bouillons cube * 50 g de beurre * 1 c....

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Crème d'asperges express

Préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes - 2 boîtes de conserve d'Asperges vertes - 1 litre de bouillon de poulet - 2-3 c. à table de fécule de maïs ou de farine - 2 c. à table...

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Soupe de carottes au gingembre

Pour 4 personnes : 750 g de carottes 1 oignon 1 c.a.c. de gingembre moulu 2 c.a.s d’huile d’olive sel, poivre Epluchez les carottes et l’oignon,râpez les .Versez l’huile dans un fait tout,faites y revenir l’oignon et les carottes,salez,poivrez,ajoutez...

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Soupe express au chorizo

Préparation : 5 min Ingrédients (4pers) : 40 cl de jus de tomate 40 cl de jus de carotte 10 cl de jus d’ananas 1 c à s de ketchup 1 c à s de sauce Worcestershire,...

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Velours de potiron aux châtaignes à la fleur de maïs

Préparation : 15 minutes Ingrédients 750 g de potiron épluché 2 tablettes de bouillon de volaille 1 cuillerée à soupe de sucre cristallisé 2 cuillerées à soupe de Maïzena 75 g de crème fraîche 250 g de brisures de châtaigne 2...

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Chowder à la carotte

Pour 4 personnes Préparation:20 min Ingrédients : * 8 carottes * 200 g de noix de pécan * 1 jaune d'oeuf * 50 cl d'eau * Le jus de 3 oranges * 1 pincée de muscade * 10 cl de vin blanc * 1 cuil. à soupe ciboulette hachée Préparation de la recette Épluchez...

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Soupe de melon poivrée et magret fumé

Pour 4 personnes Préparation:15 min Ingrédients : * 2 melons * 2 cuil. à soupe d'huile d'olive * 10 tranches de magret fumé * 1 cuil. à café de sel * Poivre du moulin Préparation de la recette Étape 1 Coupez les melons en deux, puis enlevez les pépins...

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