Pour 6 pers. préparation : 10 min
Pour 4 pers. préparation : 15 min
Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Repos : 60 min. Pour 6 personnes: 24 noix de St-Jacques 300 g de girolles 12 cerneaux de noix 12 feuilles de brik 50 g de beurre doux 5 c. à s. d'huile d'olive 12 filaments de safran sel, poivre du moulin 1 - Rincez...
Lire la suitePréparation : 20 min. Cuisson : 8 min. Pour 4 personnes: - 12 noix de St-Jacques, - 8 c. à s. d’huile, - le jus d’un 1/2 citron jaune, - 1 c. à c. de baies roses concassées, - 2 poireaux, - un 1/2 oignon, - ciboulette, aneth, - 2 c. à s. de vinaigre balsamique,...
Lire la suitePréparation : 10 min. Cuisson : 25 min. Pour 4 personnes: 700 g de petites pommes de terre de même calibre (type Ratte ou Charlotte) Fromage frais Le jus d'un citron 1 c. à s. de ciboulette ciselée 1 c. à s. d'estragon ciselé Sel, poivre du moulin Lavez...
Lire la suitePréparation : 25 min. Cuisson : 3 min. Pour 4 personnes: - 4 endives, - 4 œufs, - 1 poignée de cerneaux de noix, - 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne, - 2 c. à s. de vinaigre, - 2 c. à s. d’huile végétale, - 1 c. à s. d’huile de noix, - 16 branches de...
Lire la suitePréparation : 15 min. Cuisson : 3 min. Réfrigération : 60 min. ø 4 belles tranches de saumon fumé ø 1 sachet de gelée au madère ø 2 courgettes ø 1/2 botte d’aneth ø 1 cuil. à soupe de baies roses ø 1/4 citron jaune ø 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1....
Lire la suite1. Lavez et coupez la ciboulette en petits brins. 2. Pelez à vif les pomelos, séparez-les en quartiers. 3. Pelez et dénoyautez les avocats. 4. Mixez la chair des avocats avec le jus de citron et le Tabasco. Incorporez le fromage blanc, mélangez et assaisonnez....
Lire la suite1. Épluchez tous les légumes. Coupez les tomates et le concombre en morceaux. Détaillez le poivron en petits dés. 2. Épluchez l’oignon, coupez-le en lamelles. 3. Mélangez le fromage blanc avec tous les légumes. Salez, poivrez. Ajoutez les herbes de Provence...
Lire la suite1 - Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. 2 - Mixez-les avec le Muscat, le concentré et incorporez le sucre. 3 - Répartissez le mélange dans un plat creux et placez au congélateur pour au moins 6 h en grattant si possible le mélange à la fourchette...
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