1. Lavez et coupez la ciboulette en petits brins. 2. Pelez à vif les pomelos, séparez-les en quartiers. 3. Pelez et dénoyautez les avocats. 4. Mixez la chair des avocats avec le jus de citron et le Tabasco. Incorporez le fromage blanc, mélangez et assaisonnez....
Lire la suiteChauffez l'huile dans une poêle. Placez-y les gambas, faites cuire en remuant à feu moyen 10 mn. Pendant ce temps, versez le jus du citron dans un bol, ajoutez le contenu d'une boîte de concentré de tomates et la crème fraîche. Salez et poivrez . Versez...
Lire la suite1. Épluchez tous les légumes. Coupez les tomates et le concombre en morceaux. Détaillez le poivron en petits dés. 2. Épluchez l’oignon, coupez-le en lamelles. 3. Mélangez le fromage blanc avec tous les légumes. Salez, poivrez. Ajoutez les herbes de Provence...
Lire la suite1 - Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. 2 - Mixez-les avec le Muscat, le concentré et incorporez le sucre. 3 - Répartissez le mélange dans un plat creux et placez au congélateur pour au moins 6 h en grattant si possible le mélange à la fourchette...
Lire la suite1 - Épluchez les avocats, ôtez les noyaux. Découpez la chair en dés et mettez-les dans le bol d'un mixeur. 2 - Épluchez l'oignon, coupez-le en 4 et mettez-les dans le bol contenant les avocats. 3 - Ajoutez le thon émietté, l'huile d'olive, le Tabasco,...
Lire la suite1 - Faites tremper séparément les champignons noirs et les vermicelles de soja 15 minutes à l'avance dans de l'eau tiède. Hachez l'ensemble grossièrement au couteau. 2 - Mixez grossièrement au robot, les carottes, les oignons puis à part le poulet. Faites...
Lire la suite1 - Ouvrez le poivron en deux, ôtez les graines puis détaillez les moitiés en fins bâtonnets (julienne). 2 - Lavez avec une brosse le citron puis coupez-le en rondelles. 3 - Passez les filets de merlu sous l'eau froide. Épongez-les puis disposez-les individuellement...
Lire la suiteÉgouttez les rollmops, puis étalez-les sur une planche. Mettez les oignons marinés de côté. Coupez les rollmops en deux dans la longueur. Roulez-les à nouveau avec quelques brins de ciboulette et un peu d’oignons marinés. Coupez les endives en rondelles...
Lire la suite1 - Cassez les tiges des asperges et faites-les cuire à la vapeur 5 minutes environ. 2 - Pressez le citron. 3 - Dans un plat creux, disposez les tranches de truite. Versez dessus l'huile, le jus de citron, ajoutez l'ail épluché et haché, salez et poivrez...
Lire la suite1 - Décongelez les brocolis. 2 - Versez de l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites cuire les brocolis pendant 8 min. 3 - Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée. Rincez-les et laissez égoutter. 4 - Pendant ce temps, coupez les blancs...
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