Pour 8 personnes
Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.
1 boîte de concentré de tomates,
1/2 citron,
5 cl de whisky,
2 c. à s. d'huile,
24 gambas,
4 c. à s. de crème fraîche,
Chauffez l'huile dans une poêle. Placez-y les gambas, faites cuire en remuant à feu moyen 10 mn.
Pendant ce temps, versez le jus du citron dans un bol, ajoutez le contenu d'une boîte de concentré de tomates et la crème fraîche. Salez et poivrez .
Versez le whisky sur les gambas, flambez.
Versez la sauce sur les gambas, remuez et prolongez la cuisson 3 mn.
Servez chaud avec du riz persillé.
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