Cassolettes d'oeufs au roquefort

Pour 4 personnes

Préparation:10 min

Cuisson:15 min

Ingrédients :

    * 4 oeufs

    * 40 g de beurre

    * 100 g de roquefort

    * 2 cuil. à soupe de crème fraîche

    * sel, poivre du moulin

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffez le four à 220 °C.  Rincez les cassolettes à l'eau chaude. Beurrez soigneusement l'intérieur. Coupez le roquefort et émiettez-le.

Étape 2

Battez les oeufs en omelette. Salez très peu et poivrez. Ajoutez la crème fraîche et les miettes de roquefort aux oeufs battus.

Étape 3

Répartissez la préparation dans les 4 cassolettes et placez-les dans la plaque creuse du four remplie d'eau très chaude (ou dans un plat creux pas trop profond).

Étape 4

Enfournez à chaud et laissez cuire de 12 à 15 min. Vérifiez la cuisson. Servez dans les cassolettes de cuisson.