Pour 4 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Portez à ébullition un grand volume d'eau salée puis plongez-y les fèves.
Une fois la reprise de l'ébullition faite, cuisez 5 min et égouttez.
Hachez la coriandre.
Passez les fèves au mixeur, puis incorporez le beurre et l'huile d'olive tout
en remuant. Assaisonnez et ajoutez la coriandre, puis dégustez.
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