Pour 4 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Assaisonnez et faites colorer les tranches de veau au beurre 2 min de chaque
côté. Retirez la viande et déposez-la sur du papier absorbant.
Remettez un peu de beurre dans la poêle et faites colorer les pignons de pin et
les échalotes pendant 2 min.
Ajoutez le jus de veau et faites bouillir. Disposez dans un plat et servez.
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