Pour 4 personnes Préparation:15 min Cuisson:8 min Ingrédients : * 250 g de foies de volaille * 8 asperges vertes * 100 g de mesclun * 5 cl d'huile d'olive * 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique * sel, poivre Préparation de la recette Étape 1 Coupez...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation:5 min Cuisson:8 min Ingrédients : * 4 escalopes de veau * 50 g de parmesan * 4 tranches de jambon de parme * 10 cl de crème beurre Préparation de la recette Étape 1 Réalisez des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe. Étape...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 8 rougets 4 cuil. à soupe de tapenade 1 bouquet de basilic 1 citron 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Préparation de la recette Videz et écaillez les rougets. Triez,...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation:15 min Cuisson:8 min Ingrédients : * 600 g de haddock * 2 yaourts * 2 cuil. à soupe de jus de citron vert * 1 tomate * 1/4 de piment vert * 25 cl de lait de coco * Sel, poivre Préparation de la recette Étape 1 Lavez et ôtez...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation:10 min Cuisson:6 min Ingrédients : * 250 g d'aiguillettes de canard * 150 g de pousses de soja * 8 épis de maïs * 3 cuil. à soupe de sauce soja * 5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique * 1 filet d'huile d'olive * 3 cuil. à...
Lire la suitePour 2 personnes Préparation:5 min Cuisson:7 min Ingrédients : * 300 g de filet de lotte nettoyé et détaillé en 6 médaillons * 2 échalotes hachées * 2 gousses d'ail dégermées. * 1 petit pot de tapenade noire * 1 cuil. à café d'huile d'olive. * 1 pincée...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation:10 min Cuisson:18 min Ingrédients : * 4 pavés de cabillaud sans arêtes et bien rincés * 100 g de citron confit haché * 3 belles endives * 3 gros oignons rouges * 50 g de beurre * 1 bouquet de coriandre * 10 cl de vinaigre...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Ingrédients : * 4 merlans vidés * 200 g de farine * 1 citron * 1 pincée de piment de Cayenne * 1 cuil. à café de paprika * 4 piques en bois (type cure-dent) * sel Préparation de la recette Étape 1 Lavez...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques 80 g de beurre 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette Epluchez et hachez finement les gousses d'ail. Lavez...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients : 4 truites 4 tiges de citronnelle 2 cuil. à soupe de nuoc-mâm 3 cuil. à soupe de sauce soja 2 gouttes d'huile de sésame rôtie Le zeste d'1 citron vert Préparation de la recette Videz et...
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