4 personnes préparation : 15 mn Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rattes ; 2 cuillère à soupe de thym effeuillé ; 6 cuillère à soupe d'huile d'olive ; sel de Guérande Réalisation : Lavez les pommes de terre, ne les épluchez pas. Essuyez-les. Versez...
Lire la suite4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : 8 poireaux ; 1 fromage frais à l’ail et aux fines herbes ; 20 cl de crème ; 3 cuillères à soupe de cerneaux de noix ; sel, poivre Réalisation : • Epluchez les poireaux, lavez-les soigneusement...
Lire la suite4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 15 mn Ingrédients : 600 g de chair de crabe ; 2 tranches de jambon ; 1 gousse d’ail ; 1 oignon ; 1 piment rouge ; 20 g de beurre ; 4 cuillères à soupe de chapelure ; sel, poivre Réalisation : • Pelez l’oignon...
Lire la suite4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 15 mn Ingrédients : 3 courgettes, 100 ml de crème liquide, 100 ml de lait, 3 œufs, herbes de Provence, sel, poivre Réalisation : Laver les courgettes puis les râper. Dans un plat en verre, adapté au micro-ondes,...
Lire la suitePour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 4 oeufs 8 gambas 1 salade 2 cuillères à soupe de mayonnaise 3 brins de ciboulette 2 gouttes de Tabasco Sel Poivre Matériel 1 casserole 1 saladier Préparation Dans une...
Lire la suitePréparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Pour 4 personnes * 4 filets d'agneau coupés en 3 de 120 g chacun * 1 c.a.s d'huile d'olive * 1 gousse d'ail * 125 g d'amandes concassées * 1 c.a.s de moutarde de Dijon * 1 c.a.s de farine * 15 g de beurre * 6 cl de vin...
Lire la suite1. Coupez chaque filet de poulet en 8 morceaux. Faites-les mariner avec le vinaigre et l’huile d’olive. Salez et poivrez. 2. Placez au réfrigérateur pendant 1 h. 3. Préchauffez le four à 220°. 4. Coupez les nectarines en huit autour du noyau. Préparez...
Lire la suite1 - Émincez les endives préalablement lavées. 2 - Concassez grossièrement les cerneaux de noix, émiettez le Roquefort. 3 - Émulsionnez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, salez et poivrez. 4 - Faites griller les pavés marinés aux trois poivres...
Lire la suite1. Préchauffez le four sur 210 °C (th. 7). 2. Coupez les blancs de poulet en cubes. Ôtez les graines et la peau du melon puis détaillez-le en lamelles. Coupez le citron en fines rondelles. 3. Taillez 4 carrés de papier sulfurisé de 30 x 30 cm environ....
Lire la suiteCassez les œufs dans un bol ; Ajoutez la crème ; Battez le tout légèrement au fouet. Chauffez une poêle antiadhésive avec le beurre. Versez les œufs battus ; Laissez les prendre en secouant la poêle. Répartissez les dés de roquefort, salez et poivrez....
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