Riz Pilaf

pour 4 pers.
 
préparation : 15 min
   
Ingrédients
250 g de riz
2 oignons
2 c. à soupe d'huile
15 g de beurre
½ l d'eau
1 bouquet garni ou épices au choix (5 g de safran ou de paprika ou de curry)
Sel, poivre

Préparation
Dans une cocotte, faire suer les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 2 minutes puis verser le riz non lavé.

Mélanger le riz avec les oignons. Lorsque le riz commence à devenir nacré, ajouter l'eau.

Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni ou les épices.

Couper une feuille de papier sulfurisé avec un trou au milieu (pour faire la cheminée) et recouvrir le riz et l'eau.

Couvrir la cocotte et la mettre au four pendant 20 minutes à 300°.

A la sortie du four, attendre 5 minutes avant d'ouvrir.

Ajouter du beurre si vous voulez et mélanger le riz.

Servir.