Pour 4 personnes
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Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Faites cuire les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min.
Triez, lavez et hachez la menthe. Pressez les citrons.
Mixez les fèves avec la menthe et le jus des citrons, puis assaisonnez. Servez cette purée tiède ou froide.
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