Omelette au chèvre et au basilic

05.09.2008

Recette pour 2 <o:p></o:p>

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Préparation : 10 min | Cuisson : 4 min

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Ingrédients <o:p></o:p>

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* 5 œufs<o:p></o:p>

* 100 g de chèvre<o:p></o:p>

* 1 cuillère à café de basilic frais ou congelé<o:p></o:p>

* 50 g de gruyère<o:p></o:p>

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Préparation <o:p></o:p>

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Casser les œufs dans un bol. Les mélanger à la fourchette ou au fouet.<o:p></o:p>

Ajouter le chèvre coupé en morceaux et le basilic ciselé.<o:p></o:p>

Faire fondre 15 g de beurre dans une poêle et y verser les œufs.<o:p></o:p>

Laisser cuire environ 4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour ne pas que la préparation colle à la poêle.<o:p></o:p>

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L'omelette s'accompagne très bien avec une salade assaisonnée à la vinaigrette.<o:p></o:p>