Pour 4 personnes
Préparation : 5 min. Cuisson : 6 min.
ø 12 côtes d’agneau
ø 2 yaourts
ø 1 poivron rouge
ø 2 gousses d’ail
ø 1/2 cuil. à café de piment doux en poudre
ø 2 cuil. à soupe de persil haché
ø 2 cuil. à soupe de coriandre hachée
ø sel, poivre
1. Pelez les gousses d’ail. Coupez et égrenez le poivron rouge.
2. Mixez ensemble les yaourts, le poivron, l’ail et le piment.
3. Enrobez les côtes de ce mélange et poêlez-les 3 min de chaque côté à feu vif avec un filet huile d’olive. Salez.
4. Au moment de servir, saupoudrez les côtes de persil et coriandre.
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