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Pour 4 personnes |  |
Préparation : 5 min. Cuisson : 15 min. |
4 clémentines
250 g de sucre en poudre
10 cl d'eau
1 - Mettez le sucre dans une casserole, versez l'eau dessus et faites
chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel. Ne remuez pas pendant la
cuisson mais inclinez de temps en temps la casserole de manière à bien
répartir le mélange.
2 - Pendant ce temps, épluchez les clémentines et détaillez-les en quartiers. Ôtez les nervures blanches.
3 - Plongez les quartiers de clémentines dans le caramel chaud. Prenez soin de bien les enrober puis disposez-les sur un plat.
4 - Laissez-les refroidir complètement avant de les servir au moment du café ou à l'heure du thé.
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