Boulettes de bœuf

    * Pour : 4 personnes<o:p></o:p>

    * Durée : 30 minutes<o:p></o:p>

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Pour cette recette, il vous faut :<o:p></o:p>

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    * 250 g de bœuf haché maigre<o:p></o:p>

    * 45 ml de sauce soja<o:p></o:p>

    * 1 pincée de sel et une de poivre noir<o:p></o:p>

    * 1 échalote hachée fine<o:p></o:p>

    * 1 gousse ail émincée<o:p></o:p>

    * 15 ml de graines de sésame<o:p></o:p>

    * 30 ml d huile<o:p></o:p>

    * 45 ml de farine<o:p></o:p>

    * 2 œufs battus<o:p></o:p>

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Phases techniques :<o:p></o:p>

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    * Mélanger dans un bol le bœuf avec la sauce soja, le sel, le poivre, l'échalote, l'ail, les graines de sésame et l'huile.<o:p></o:p>

* Former avec le mélange des boulettes aplaties de 4 cm de diamètre. Les rouler dans la farine, puis dans l'œuf battu.<o:p></o:p>

* Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire frire doucement les boulettes à feu moyen, sur les deux cotés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.<o:p></o:p>

 * Servir chaud ou froid avec de la sauce soja au vinaigre.<o:p></o:p>