Aiguillettes de dinde au poireau

* Pour : 4 personnes<o:p></o:p>

    * Durée : 25 minutes<o:p></o:p>

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Pour cette recette, il vous faut :<o:p></o:p>

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    * 700 g de filet de dinde<o:p></o:p>

    * 3 poireaux<o:p></o:p>

    * 6 oignons blancs<o:p></o:p>

    * 2 c. à café d'huile d'olive<o:p></o:p>

    * 30 cl de bouillon de légumes<o:p></o:p>

    * 1 c. à café de graines de sésame<o:p></o:p>

    * sel<o:p></o:p>

    * poivre<o:p></o:p>

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Phases techniques :<o:p></o:p>

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    * Nettoyer les poireaux.<o:p></o:p>

* Dans une casserole, préparer 30 cl de bouillon de légumes.<o:p></o:p>

* Détailler les filets de dinde en lamelles fines.<o:p></o:p>

* Les faire revenir à l'huile d'olive. Saler, poivrer.<o:p></o:p>

* Pendant ce temps, peler et émincer les oignons.<o:p></o:p>

* Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles.<o:p></o:p>

* Retirer la viande de la sauteuse et la remplacer par les poireaux et les oignons.<o:p></o:p>

* Verser le bouillon de légumes.<o:p></o:p>

 * Maintenir sur feu moyen pendant 10 mn.<o:p></o:p>

 * Servir sur assiette quelques aiguillettes de dinde avec un peu d'émincé de poireaux et un oignon.<o:p></o:p>

* Parsemer le tout de sésame.<o:p></o:p>