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Vous rentrez tard du travail,vos amis s'invitent au dernier moment...il faut improviser et vite!en 2 temps,3 mouvements,avec des ingrédients tout simples toujours a portée de main et quelques astuces.

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Vinaigrette aux fines herbes

Ingrédients :


3 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de vinaigre
Fines herbes hachées (cerfeuil, persil, estragon, ciboule, etc.)
Sel et poivre
  

Préparation :


Faites d'abord dissoudre le sel et le poivre dans le vinaigre. Ajoutez l'huile, mélangez avec un fouet.

Ajoutez les fines herbes (vous pouvez, à votre gré, ajouter moutard, échalotes hachées ou câpres).
Mélangez bien et servir avec une salade composée.

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