Pour 6 personnes : Préparation : 10 min. -Cuisson : 15 min.<o:p></o:p>
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500 g de tagliatelles fraîches
450 g de mousserons
60 noisettes fraîches
6 brins de cerfeuil
3 cuil. à soupe d'huile de noisette
fleur de sel
poivre du moulin.<o:p></o:p>
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Nettoyez les mousserons.<o:p></o:p>
Lavez séchez et effeuillez le cerfeuil.<o:p></o:p>
Faites dorer les noisettes fraîches dans une poêle antiadhésive chauffée à blanc.<o:p></o:p>
Faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet de pâtes.<o:p></o:p>
Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faites sauter les champignons à feu vif pendant 3 min, tout en remuant, puis salez et poivrez.<o:p></o:p>
Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les dans la poêle de champignons.<o:p></o:p>
Ajoutez les noisettes. Rectifiez à votre souhait l'assaisonnement et prolongez la cuisson 1 minute, tout en remuant.<o:p></o:p>
Répartissez dans les 6 assiettes, ajoutez les feuilles de cerfeuil et servez sans attendre.
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