Salade de poulet au concombre

* Pour : 4 personnes<o:p></o:p>

    * Durée : 30 minutes<o:p></o:p>

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Pour cette recette, il vous faut :<o:p></o:p>

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    * 1 concombre<o:p></o:p>

    * 3 tranches de jambon blanc<o:p></o:p>

    * 300 g de blanc de poulet cuit<o:p></o:p>

    * 2 œufs<o:p></o:p>

    * Sauce vinaigrette:<o:p></o:p>

    * 3 cuil. à soupe de vinaigre<o:p></o:p>

    * moutarde<o:p></o:p>

    * 3 cuil. à soupe d'huile<o:p></o:p>

    * 6 cuil. à soupe de sauce soja<o:p></o:p>

    * 1 pincée de sucre<o:p></o:p>

    * sel<o:p></o:p>

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Phases techniques :<o:p></o:p>

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    * Cuire les œufs en omelette. Laisser refroidir.<o:p></o:p>

* Émincer le concombre, les tranches de jambon cuit, le poulet cuit et l'omelette en fine julienne.<o:p></o:p>

 * Disposer ces éléments sur un plat de service en bandes alternées.<o:p></o:p>

 * Servir bien frais avec la sauce vinaigrette.<o:p></o:p>

* Vinaigrette<o:p></o:p>: Mélanger tous les éléments au fouet.<o:p></o:p>