Poulet à l'aigre doux, riz basmati pomme-banane

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min. Cuisson : 15 min.

4 blancs de poulet fermier
25 g de beurre doux
2 c. à s. de miel liquide
2 c. à s. de ketchup épicé
2 c. à s. de sauce soja
10 g de graines de sésame
250 g de riz basmati
1 banane
1 pomme
sel, poivre

1 - Assaisonnez les blancs de poulet et mettez-les à cuire dans une poêle avec le beurre.

2 - Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l’eau bouil-lante salée 10 min environ. Epluchez les fruits et détaillez-les en dés.

3 - Retirez les blancs, dégraissez la poêle et versez le miel. Faites frémir, ajoutez le ketchup puis la sauce soja. Faites revenir 1 min à feu moyen, ajoutez les blancs et prolongez la cuisson 2 min environ pour bien les enrober de sauce.

4 - Egouttez le riz, transvasez-le dans un récipient, ajoutez du beurre et les fruits. Mélangez.

5 - Disposez le poulet sur le riz, parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.