Mahi Mahi à la vanille

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: Moins de 15 minutes

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C'est un plat rapide à préparer qui s'accompagne fort bien de riz blanc nature ou pilaf.

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Ingrédients pour 4 personnes<o:p></o:p>

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- 4 tranches de poisson Mahi Mahi

- 1 gousse de Vanille fraîche

- 500 ml de crème fraîche liquide

- sel et poivre

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Progression<o:p></o:p>

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   1. Préchauffer le four à 375°F. (190°C.) Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche avec la gousse de vanille fendue sur toute sa longueur et laisser mijoter 5 minutes; saler et poivrer; laisser infuser au moins 5 minutes sur feu très doux;

   2. pendant ce temps, faire griller le poisson sur le grill ou dans une poêle anti-adhésive;

   3. verser la crème sur le poisson et servir aussitôt.