Gratinée

12.04.2008

15 MN

4 personnes :

1 kg d’oignons émincés surgelés
50 gr de beurre
2 c.a.s de farine
150 gr de gruyère râpé
½ baguette de pain
sel, poivre, muscade

Faites fondre les oignons dans le beurre a feu doux dans une cocotte pendant 5 mn. Saupoudrez de farine, puis arrosez d’un litre et demi d’eau chaude .Salez, poivrez, saupoudrez de muscade, et portez a ébullition.

Pendant ce temps, découpez la baguette en tranches fines et faites les griller légèrement au four ou au grille pain.

Versez la soupe dans des bols individuels,disposez dessus des rondelles de pain,le fromage râpé et faites gratiner sous le grill pendant 5 mn .La croûte doit être dorée.

Servez immédiatement.