Fromage de chèvre en feuilleté

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes environ

Ingrédients

12 feuilles de brick

30 g de beurre

3 fromages de chèvre

2 c. à soupe rases de pignons de pin

2 c. à soupe de basilic haché

Huile d'olive

Piment de Cayenne

Sel

Préparation

Préchauffez le four th 6 (180°).

Faites fondre le beurre. Badigeonnez-en les feuilles de brick avant de les réunir deux par deux.

Etalez-les sur le plan de travail.

Coupez les fromages en petits morceaux. Garnissez-en le centre de chaque feuille de brick.

Salez, ajoutez une pointe de piment de Cayenne. Parsemez de basilic et de pignons de pin.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Refermez les feuilles de brick de manière à former les aumônières et maintenez-les fermées à l'aide d'un pic en bois ou de ficelle de cuisine.

Enfournez les aumônières et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.

Servez dès la sortie du four.