Vous rentrez tard du travail,vos amis s'invitent au dernier moment...il faut improviser et vite!en 2 temps,3 mouvements,avec des ingrédients tout simples toujours a portée de main et quelques astuces.
8 brochettes de bœuf
250 g de tomates pelées en boîte
1 oignon
2 c. à s. d'huile d'olive
1 pincée de curry en poudre
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
1 pincée de curcuma en poudre
1 - Mettez les tomates pelées avec leur jus dans le bol d'un mixeur et mixez.
2 - Épluchez puis émincez finement l'oignon.
3 - Versez l'huile d'olive dans une poêle. Mettez-y l'oignon et faites-le revenir à feu vif 2 minutes. Saupoudrez de curry, de piment et de curcuma, mélangez, versez le coulis de tomates et faites réduire à feu moyen 15 minutes.
4 - Transvasez dans un bol de présentation et accompagnez des brochettes de boeuf grillées au barbecue
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