Salade d'endives des quatres saveurs

21.04.2008

Préparation : 5 mn

Ingrédients :

- endives (+ ou - 1 par personne, mais tout dépend de leur taille)
- 1 paquet de fruits secs salés en mélange

Pour la sauce :
- vinaigre
- sauce soja
- fromage blanc ou huile

Préparation :

Enlevez les feuilles extérieures des endives, taillez leur base en cône pour diminiuer l'amertume et coupez-les en morceaux.

Dans un saladier, mélangez les endives et les apérifruits. Préparez une sauce bien acide avec beaucoup de vinaigre (La version au fromage blanc est plus légère, mais chacun ses goûts...) que vous versez sur la salade. C'est prêt !