Jambon à la crème

14.04.2008

Pour 2 personnes:

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

* 4 belles tranches de jambon blanc

* 3 échalotes

* 3 c. à soupe de vinaigre de xérès, framboise ou balsamique (selon goût)

* 1 grand pot de crème fraîche

* sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Découpez les échalotes en petits morceaux. Dans une casserole, à feu doux, mettez le vinaigre et ajoutez-y les échalotes.

Ajoutez la crème fraîche (3/4 du pot environ).

Salez et poivrez.

Puis roulez dans un plat, les tranches de jambon, ajoutez-y la sauce avec les échalotes et mettez au four pendant 5 à 6 min.

Astuces :

Se marie très bien avec le riz.