Flétan aux légumes

24.04.2010

Pour 2 pers.

préparation : 20 minutes<o:p></o:p>

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Ingrédients <o:p></o:p>

280 g de filets de flétans
200 g de julienne de légumes
6 c. à café de crème fraiche à 0 %
2 c. à café de fumet de poisson crustacé<o:p></o:p>

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Préparation <o:p></o:p>

Faire chauffer une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Déposer les filets de flétan et ajouter la julienne. Laisser cuire 3 minutes, retourner le poisson et ajouter la crème fraiche allégé ainsi que le fumet de poisson crustacé. Couvrir et cuire pendant 7 minutes.
Accompagner de riz.<o:p></o:p>