15MN

4 personnes :

• 8 œufs
• 30 cl de crème
• 2 doses de safran
• 50 gr de beurre
• sel, poivre

Préchauffez le four th 8.

Beurrez 4 ramequins. Mélangez dans un bol la crème et le safran, salez, poivrez.Versez 1 c.a.s de crème dans chaque ramequin, cassez y 2 œufs. Recouvrez avec le reste de crème. Placez les ramequins dans un grand plat d’eau chaude et faites cuire au bain-marie pendant 10 mn.