•  

     

    Pour 4 pers.

    préparation : 10 min<o:p></o:p>

     <o:p></o:p>

    <o:p> </o:p>

    Ingrédients <o:p></o:p>

    400 g de pâtes
    1 grosse boite de thon nature
    1 pot de sauce tomate aux légumes
    2 c. à soupe d'huile d'olive
    2 échalotes
    Sel, poivre<o:p></o:p>

    <o:p> </o:p>

    Préparation <o:p></o:p>

    Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive.
    Quand elles sont rissolées, ajouter la boite de thon émietté ainsi que le jus. Laisser réduire un peu.
    Pendant ce temps faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
    Une fois cuites, les verser dans la préparation, et ajouter la sauce tomate aux légumes.
    Saler et poivrer à volonté.<o:p></o:p>


    votre commentaire
  •  

     

    Pour 2 pers.

    préparation : 20 minutes<o:p></o:p>

     <o:p></o:p>

    <o:p> </o:p>

    Ingrédients <o:p></o:p>

    280 g de filets de flétans
    200 g de julienne de légumes
    6 c. à café de crème fraiche à 0 %
    2 c. à café de fumet de poisson crustacé<o:p></o:p>

    <o:p> </o:p>

    Préparation <o:p></o:p>

    Faire chauffer une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Déposer les filets de flétan et ajouter la julienne. Laisser cuire 3 minutes, retourner le poisson et ajouter la crème fraiche allégé ainsi que le fumet de poisson crustacé. Couvrir et cuire pendant 7 minutes.
    Accompagner de riz.<o:p></o:p>


    votre commentaire
  • Pour 8 personnes

    Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.

    1 boîte de concentré de tomates,
    1/2 citron,
    5 cl de whisky,
    2 c. à s. d'huile,
    24 gambas,
    4 c. à s. de crème fraîche,



    Chauffez l'huile dans une poêle. Placez-y les gambas, faites cuire en remuant à feu moyen 10 mn.

    Pendant ce temps, versez le jus du citron dans un bol, ajoutez le contenu d'une boîte de concentré de tomates et la crème fraîche. Salez et poivrez .

    Versez le whisky sur les gambas, flambez.

    Versez la sauce sur les gambas, remuez et prolongez la cuisson 3 mn.

    Servez chaud avec du riz persillé.


    votre commentaire
  • Pour 4 personnes

    Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.

    4 filets de merlu blanc
    1 citron jaune
    1 c. à c. de baies roses
    1 poivron jaune
    huile d'olive
    1 c. à c. de romarin
    250 g de ratatouille en boîte
    sel.



    1 - Ouvrez le poivron en deux, ôtez les graines puis détaillez les moitiés en fins bâtonnets (julienne).

    2 - Lavez avec une brosse le citron puis coupez-le en rondelles.

    3 - Passez les filets de merlu sous l'eau froide. Épongez-les puis disposez-les individuellement dans des feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les rondelles de citron et les bâtonnets de poivron.

    4 - Arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez quelques brins de romarin et des baies roses.

    5 - Salez. Refermez le papier sulfurisé de sorte à former une aumônière et enfournez 15 minutes à four chaud.

    6 - Servez accompagné de ratatouille.


    votre commentaire
  • 4 personnes
    préparation : 10 mn
    cuisson : 15 mn

    Ingrédients :
    600 g de chair de crabe ; 2 tranches de jambon ; 1 gousse d’ail ; 1 oignon ; 1 piment rouge ; 20 g de beurre ; 4 cuillères à soupe de chapelure ; sel, poivre

    Réalisation :
    • Pelez l’oignon et l’ail, lavez le piment, épépinez-le.

    • Hachez les avec le jambon.

    • Faites fondre le beurre, faites revenir ce hachis, salez, poivrez, ajoutez la chair de crabe et poursuivez la cuisson 3 minutes.

    • Préchauffez le four th. 7 (210°). Huilez quatre ramequins (ou quatre coquilles de tourteaux vides). Répartissez la préparation, saupoudrez de chapelure et faites gratiner 5 minutes sous le gril.

    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique