Pour 4 personnes

Préparation:
10 min

Cuisson:
10 min

Ingrédients :

• 4 truites
• 4 tiges de citronnelle
• 2 cuil. à soupe de nuoc-mâm
• 3 cuil. à soupe de sauce soja
• 2 gouttes d'huile de sésame rôtie
• Le zeste d'1 citron vert

Préparation de la recette

Videz et nettoyez les truites. Placez une tige de citronnelle à l'intérieur de chaque truite, en passant la tige par la bouche du poisson.

Mélangez la sauce soja, le zeste râpé de citron vert, le nuoc-mâm et l'huile de sésame.

Cuisez les truites à la vapeur pendant 10 min. Servez avec la sauce à part.