Pour 4 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 8 min

Ingrédients :

• 4 tranches de gigot d'agneau
• 10 g de brindilles de romarin
• 1 bouquet de basilic
• 80 g de parmesan
• 80 g de pignons de pin
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation de la recette

Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le sel et le poivre ; mixez et ajoutez l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réservez.

Assaisonnez les tranches de gigot de sel, de poivre et de romarin. Faites-les griller au barbecue ou à la poêle 4 min de chaque côté. Arrosez les tranches de gigot de sauce pesto et servez.