• Pôelée d'oranges au miel

    Par recettes express dans Les desserts et friandises le 19 Septembre 2008 à 14:48

    Pour 4 personnes        <o:p></o:p>

    Préparation : 20 min. Cuisson : 5 min.

    4 oranges
    2 gousses de vanille
    80 g de miel d’acacia
    60 g de beurre demi-sel

     1. Laissez ramollir le beurre.

    2. Lavez les oranges, prélevez les zestes et taillez-les en julienne.

    3. Pelez les oranges à vif et détaillez-les en quartiers. Réservez le jus qui s’égoutte.

    4. Fendez les gousses de vanille en deux puis, à l’aide d’un couteau, grattez les graines contenues à l’intérieur.

    5. Mélangez le beurre ramolli avec les graines de vanille. Réservez-le au frais.

    6. Caramélisez le miel 2 min dans une poêle. Ajoutez les quartiers d’oranges, le jus et les zestes. Laissez cuire 3 min puis ajoutez le beurre vanillé.

    7. Servez votre poêlée bien chaude.

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