Pour 4 personnes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Ingrédients :

• 1 kg d'épinards frais
• 100 g de beurre
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel et poivre
• noix de muscade

Préparation de la recette

Lavez et équeutez les épinards

Faites les cuire à grande eau bouillante une dizaine de minutes.Egouttez-les bien.

Faites suer l'oignon et l'ail dans le beurre.

Quand les épinards sont bien égouttés, versez-les sur l'oignon et l'ail et terminez par la moutarde.

Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.