15 MN

4 personnes:

* 1 lapin désossé

* 10 baie de genièvre

* 1 c.a.s d'huile

* 50 gr de beurre

* 20 cl de vin blanc sec

* sel ,poivre

Demandez a votre volailler de désosser complétement le lapin et de couper la chair en gros cubes.

Faites chauffer le beure et l'huile dans une sauteuse,mettez les morceaux de lapin a revenir pendant 5 mn.

Ajoutez les baies de genièvre grossièrement concassées , salez,poivrez,arrosez de vin blanc.

Laissez mijoter 10 mn.

Conseil : Vous pouvez ajouter 2 c.a.s d'alcool de genièvre en même temps que le vin blanc.