Pour 6 personnes                      

Préparation : 10 min.  Cuisson : 8 min.

* 6 escalopes de dinde

* 2 petits oignons

* 2 oeufs

* 6 c. à s. de chapelure

* 3 morceaux de pain rassis

* sel

1 - Découpez les escalopes en morceaux. Placez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez les oignons épluchés, les oeufs et les morceaux de pain émiettés.
Mixez.

2 - Retirez le mélange du mixeur et façonnez des boules.

3 - Chauffez votre friteuse.

4 - Dans un bol, versez la chapelure et un peu de sel, remuez.
Enrobez les boules de dinde de chapelure et faites-les frire dans le bain de votre friteuse par petites quantités.

5 - Égouttez-les sur du papier absorbant et servez aussitôt accompagné de frites et de sauce barbecue.