• Truite au gingembre

    Recette pour 2 <o:p></o:p>

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    Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min

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    Ingrédients <o:p></o:p>

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        * 2 petits filets de truite<o:p></o:p>

        * 150 g de riz<o:p></o:p>

        * 3 cs de gingembre en poudre<o:p></o:p>

        * 1 cs de coriandre en poudre<o:p></o:p>

        * 1 pincée de thym<o:p></o:p>

        * 1 pincée de poivre noir concassé<o:p></o:p>

        * 10 cl de lait de coco<o:p></o:p>

        * 2 cl de crème fraiche épaisse<o:p></o:p>

        * 1 filet d'huile d'olive<o:p></o:p>

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    Préparation <o:p></o:p>

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    Faites bouillir une casserole d'eau. Ajoutez-y le riz dans l'eau bouillante.<o:p></o:p>

    Dans un bol ajoutez la crème fraiche, le lait de coco et les épices.<o:p></o:p>

    Faites cuire à la vapeur les filets de truite 8 minutes (ou alors faites cuire la truite dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes).<o:p></o:p>

    Égouttez le riz.<o:p></o:p>

    Versez la préparation du bol dans une casserole et ajoutez-y un filet d'huile d'olive. Placez-y la truite et faites cuire 3 minutes.<o:p></o:p>

    Servez le riz, la truite et la sauce.

     


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