• Soupe chaude choco-whisky

    Pour 4 personnes        <o:p></o:p>

    Préparation : 25 min. Cuisson : 5 min.

    - 250 g de chocolat noir
    - 50 g de praliné
    - 50 cl de lait
    - 30 cl de crème liquide
    - 60 g de sucre
    - 5 cl de Whisky
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 1 c. à c. de gingembre moulu
    - 2 c. à s. de cacao en poudre

    1 - Hachez grossièrement le chocolat et le praliné au couteau puis mettez-les dans un saladier.


    2 - Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre, le gingembre, le Whisky et 20 cl de crème liquide. Retirez du feu et versez sur le chocolat haché. Mélangez bien.


    3 - Montez 10 cl de crème liquide très froide en chantilly bien ferme (posez votre saladier sur un bac à glaçons pour la réussir à coups sûr !).


    4 - Versez votre soupe chocolat dans 4 verres. Déposez sur chacune un nuage de chantilly, poudrez de cacao et servez vite.


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