Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 noix de beurre (pour la cuisson)
- sel, poivre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique


Préparation :

Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire dorer les blancs de poulet (entiers ou coupés en petits cubes selon préférence).

Avant la fin de la cuisson choisie, verser dans la poêle la crème fraîche, le miel et le vinaigre (+ sel et poivre selon votre goût).

Servir avec du riz basmati, du boulgour ou des pâtes fraîches.

Préparation : 10 min
 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de carottes
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre


Préparation :

Râper les carottes.

Faire griller dans une poêle les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient colorées, mais non brûlées (bien surveiller!).

Faire la sauce en mélangeant vinaigre, huile, sel et poivre. Assaisonner les carottes avec la vinaigrette, puis les saupoudrer des graines de sésame.

Ingrédients pour deux personnes

• 2 petites courgettes

• 10 grammes de beurre

• 1 échalote

• 1/2 cuillère à café de curry

• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

• Sel

• Poivre

Préparation

- Dans une poêle, faites dorer les amandes à sec pendant environ 3 minutes en remuant sans arrêt, réservez-les.

- Lavez les courgettes puis ôtez les bouts à l'aide d'un couteau.

- Découpez chacune d'elles en tranches d'1/2 cm d'épaisseur puis en lanières fines.

- Dans la poêle, faites fondre le beurre, faites dorer l'échalote ciselée puis ajoutez les tagliatelles de courgette, faites cuire tout en remuant pendant 7 minutes, les tagliatelles de courgette doivent être cuites mais rester un peu ferme.

- Saupoudrez de curry, salez, poivrez, mélangez puis parsemez dessus les amandes effilées et la coriandre fraîche ciselée.

Les tagliatelles de courgette aux amandes et au curry sont savoureuses en entrée, mais conviennent également en accompagnement d'un poisson grillé.

10 MN

4 personnes:

* 2 pamplemousses roses

* 4 c.a.s de miel liquide

* 4 c.a.c d'huile d'olive

* 2 c.a.c de thym émietté

Coupez les pamplemousses en 2.

Détachez la chair des quartiers avec un couteau recourbé sans l'enlever.

Mélangez dans un bol l'huile ,le miel et le thym.

Badigeonnez chaque demi-pamplemousses avce ce mélange.

Passez sous le grill pendant 5 mn.

15 MN

4 personnes:

* 1 lapin désossé

* 10 baie de genièvre

* 1 c.a.s d'huile

* 50 gr de beurre

* 20 cl de vin blanc sec

* sel ,poivre

Demandez a votre volailler de désosser complétement le lapin et de couper la chair en gros cubes.

Faites chauffer le beure et l'huile dans une sauteuse,mettez les morceaux de lapin a revenir pendant 5 mn.

Ajoutez les baies de genièvre grossièrement concassées , salez,poivrez,arrosez de vin blanc.

Laissez mijoter 10 mn.

Conseil : Vous pouvez ajouter 2 c.a.s d'alcool de genièvre en même temps que le vin blanc.