• Mahi Mahi à la vanille

    Temps de préparation: 15 minutes

    Temps de cuisson: Moins de 15 minutes

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    C'est un plat rapide à préparer qui s'accompagne fort bien de riz blanc nature ou pilaf.

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    Ingrédients pour 4 personnes<o:p></o:p>

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    - 4 tranches de poisson Mahi Mahi

    - 1 gousse de Vanille fraîche

    - 500 ml de crème fraîche liquide

    - sel et poivre

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    Progression<o:p></o:p>

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       1. Préchauffer le four à 375°F. (190°C.) Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche avec la gousse de vanille fendue sur toute sa longueur et laisser mijoter 5 minutes; saler et poivrer; laisser infuser au moins 5 minutes sur feu très doux;

       2. pendant ce temps, faire griller le poisson sur le grill ou dans une poêle anti-adhésive;

       3. verser la crème sur le poisson et servir aussitôt.


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