Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 noix de beurre (pour la cuisson)
- sel, poivre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique


Préparation :

Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire dorer les blancs de poulet (entiers ou coupés en petits cubes selon préférence).

Avant la fin de la cuisson choisie, verser dans la poêle la crème fraîche, le miel et le vinaigre (+ sel et poivre selon votre goût).

Servir avec du riz basmati, du boulgour ou des pâtes fraîches.

15 MN

4 personnes:

* 1 lapin désossé

* 10 baie de genièvre

* 1 c.a.s d'huile

* 50 gr de beurre

* 20 cl de vin blanc sec

* sel ,poivre

Demandez a votre volailler de désosser complétement le lapin et de couper la chair en gros cubes.

Faites chauffer le beure et l'huile dans une sauteuse,mettez les morceaux de lapin a revenir pendant 5 mn.

Ajoutez les baies de genièvre grossièrement concassées , salez,poivrez,arrosez de vin blanc.

Laissez mijoter 10 mn.

Conseil : Vous pouvez ajouter 2 c.a.s d'alcool de genièvre en même temps que le vin blanc.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 7 min

Pour 6 personnes :

    * 600 g de blancs de poulet

    * 50 g de beurre

    * 1 c. à café d’huile

    * 180 g de crème fraîche épaisse

    * sel, poivre du moulin

Préparation :

Découpez les blancs de poulet en aiguillettes en suivant le fil de la viande. Salez et poivrez-les. Faites fondre le beurre et l’huile dans une grande poêle à revêtement anti-adhésif. Mettez-y les aiguillettes de poulet à dorer des deux côtés.

Ajoutez la crème fraîche, mélangez en nappant les aiguillettes et en déglaçant les sucs de cuisson de la viande avec une cuillère en bois. Laissez épaissir un peu la crème, remuez encore et servez de suite avec des fusilli 3 couleurs ou des pâtes fraîches.

Variante : saupoudrez les aiguillettes de poulet de curry ou d’épices en poudre avant de les mettre à cuire.