Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes

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Pour 4 personnes

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4 tranches de pain aux céréales

2 petits magrets de canard

4 cuillères à café de Confiture de Framboises

1 radis noir

2 échalotes

2 cuillères à soupe de sauce soja

Sel

Poivre

Quelques framboises pour la décoration

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Faire chauffer une poêle à feu moyen.

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Y déposer les magrets de canard et les faire revenir pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

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Retirer du feu quand ils prennent une teinte dorée et laisser tiédir.

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Nettoyer la matière grasse au fond de la poêle et y placer les deux échalotes ciselées. Ajouter la sauce soja avec trois cuillères à café de confiture de framboises, saler et poivrer. Laisser réduire trois minutes puis retirer du feu.

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Répartir ce mélange sur les 4 tranches de pain aux céréales.

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Éplucher le radis noir et le couper en allumettes. Couper les magrets de canard en lamelles fines.

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Disposer sur chaque tartine le radis noir et recouvrir de lamelles de magret de canard.

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Décorer d'un trait de confiture de framboises, et d'une framboise entière.

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Servir sans attendre.

Pour 4 personnes

Préparation:10 min

Cuisson:6 min

Ingrédients :

    * 250 g d'aiguillettes de canard

    * 150 g de pousses de soja

    * 8 épis de maïs

    * 3 cuil. à soupe de sauce soja

    * 5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

    * 1 filet d'huile d'olive

    * 3 cuil. à soupe de cerfeuil haché

    * sel, poivre

Préparation de la recette

Étape 1

Coupez grossièrement les pousses de soja et les aiguillettes de canard. Coupez les épis de maïs en deux.

Étape 2

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites revenir les morceaux de canard, les épis de maïs et le soja.

Étape 3

Assaisonnez et laissez cuire 3-4 min, puis ajoutez le vinaigre balsamique et la sauce soja. Laissez bouillir 2 min, ajoutez le cerfeuil et dégustez.

Préparation : 5 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 cuisses de poulet
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydraté
- 1 boîte d'ananas en cubes


Préparation :

1) Verser dans un plat le sachet oignon.

2) Mettre les cuisses de poulet par dessus.

3) Arroser avec l'ananas et son jus.

4) Mettre au four 200°C environ 1/2 heure. Arroser souvent avec de l'eau, car le sucre de l'ananas caramélise. Servir avec du riz coco.

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min. Cuisson : 15 min.

4 blancs de poulet fermier
25 g de beurre doux
2 c. à s. de miel liquide
2 c. à s. de ketchup épicé
2 c. à s. de sauce soja
10 g de graines de sésame
250 g de riz basmati
1 banane
1 pomme
sel, poivre

1 - Assaisonnez les blancs de poulet et mettez-les à cuire dans une poêle avec le beurre.

2 - Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l’eau bouil-lante salée 10 min environ. Epluchez les fruits et détaillez-les en dés.

3 - Retirez les blancs, dégraissez la poêle et versez le miel. Faites frémir, ajoutez le ketchup puis la sauce soja. Faites revenir 1 min à feu moyen, ajoutez les blancs et prolongez la cuisson 2 min environ pour bien les enrober de sauce.

4 - Egouttez le riz, transvasez-le dans un récipient, ajoutez du beurre et les fruits. Mélangez.

5 - Disposez le poulet sur le riz, parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.

Pour 6 personnes                      

Préparation : 10 min.  Cuisson : 8 min.

* 6 escalopes de dinde

* 2 petits oignons

* 2 oeufs

* 6 c. à s. de chapelure

* 3 morceaux de pain rassis

* sel

1 - Découpez les escalopes en morceaux. Placez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez les oignons épluchés, les oeufs et les morceaux de pain émiettés.
Mixez.

2 - Retirez le mélange du mixeur et façonnez des boules.

3 - Chauffez votre friteuse.

4 - Dans un bol, versez la chapelure et un peu de sel, remuez.
Enrobez les boules de dinde de chapelure et faites-les frire dans le bain de votre friteuse par petites quantités.

5 - Égouttez-les sur du papier absorbant et servez aussitôt accompagné de frites et de sauce barbecue.