Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

    * 16 tranches de magret de canard fumé

    * 200 g de mousse de canard

    * 16 toasts

    * 1 pomme

    * baies roses pour la décoration

    * sucre semoule

    * beurre

Préparation :

Tartinez les toasts de mousse de canard et ajoutez une tranche de magret de canard fumé.

Taillez la pomme en petites boules et faites-les caraméliser dans une poêle avec du beurre et un peu de sucre semoule.

Décorez votre toast d'une boule de pomme caramélisée et quelques baies roses.

Pour 2 personnes:          

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

    * 4 belles tranches de jambon blanc

    * 3 échalotes

    * 3 c. à soupe de vinaigre de xérès, framboise ou balsamique (selon goût)

    * 1 grand pot de crème fraîche

    * sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Découpez les échalotes en petits morceaux. Dans une casserole, à feu doux, mettez le vinaigre et ajoutez-y les échalotes.

Ajoutez la crème fraîche (3/4 du pot environ).

Salez et poivrez.

Puis roulez dans un plat, les tranches de jambon, ajoutez-y la sauce avec les échalotes et mettez au four pendant 5 à 6 min.

Astuces :

Se marie très bien avec le riz.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

    * 1 ou 2 paquets de tranches de saumon

    * 1 paquet de pain de mie

    * moutarde

    * 2 tomates coupées en rondelles

    * paprika

    * gruyère râpé

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (200°C).

Tartinez les tranches de pain de mie de moutarde, disposez le saumon dessus, recouvrez bien la tranche.

Disposez 2 rondelles de tomates (minimum), ajoutez le gruyère râpé, saupoudrez d'un peu de paprika.

Disposez-les sur une grande tôle allant au four et enfournez pendant 10 min.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

    * 1 boule de mozzarella

    * 200 g de tomates pelées

    * quelques feuilles de basilic

    * 2 oignons

    * 1 baguette

Résumé :

A déguster en apéritif ou en plat accompagné d'une salade et de copeaux de noix.

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (220°C).

Découpez des rondelles de baguette.

Faites revenir les oignons et ajoutez les tomates pelées.

Découpez de fines rondelles de mozzarella.

Déposez le mélange oignons-tomates sur les rondelles de pain.

Recouvrez d'une tranche de mozzarella.

Déposez une feuille de basilic.

Enfournez pendant 10 min. C'est prêt !

Préparation : 10 min
 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de carottes
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre


Préparation :

Râper les carottes.

Faire griller dans une poêle les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient colorées, mais non brûlées (bien surveiller!).

Faire la sauce en mélangeant vinaigre, huile, sel et poivre. Assaisonner les carottes avec la vinaigrette, puis les saupoudrer des graines de sésame.