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Aiguillettes de canard à la mangue
Pour 4 pers.
préparation : 30 minutes<o:p></o:p><o:p></o:p>
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Ingrédients <o:p></o:p>
8 aiguillettes de canard
1/2 mangue confite
10 g de beurre allégé
Sel, poivre<o:p></o:p><o:p> </o:p>
Préparation <o:p></o:p>
Couper les aiguillettes de canard en deux losanges effilés.
Préparer la mangue confite. Réserver.
Dans la poêle faire fondre le beurre. Lorsqu'il est chaud, faire dorer les demi-aiguillettes de canard, en les retournant deux fois une minute de chaque côté (soit 4 mn au total).
Saler et éventuellement poivrer légèrement.
Servir sur les assiettes avec la mangue confite également chaude.<o:p></o:p>
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